01.Nötkreatur

Mjölkgårdar salmonella smitta

2011-02-16 13:25 #0 av: [Emma-Rhino]

Läste igår att två mjölkgårdar på öland spärrats av pga salmonella. Bönderna hade märkt att det var några kalvar som inte mådde bra och gått vidare med det.

Vad jag förstår av artikeln som jag tyvärr inte hittade  på internet sprids inte salmonella via mjölken? Men arla valde att lägga dessa leveranser på ett annat ställe tills vidare.

Bönderna får dock fortsätta leverera mjölk då pastöriseringen ska skydda 100% från smittan.

Stämmer det att det inte smittar via mjölken?

Anmäl
2011-02-16 15:05 #1 av: medde

Inte alls trevligt då det här händer.

Det jag vet om spridning är att  Pastöriseringen dödar eventuell salmonella i mjölken.

♥ Cogito, ergo sum ♥ May the force be with you ♥ 



Anmäl
2011-02-16 18:28 #2 av: Elshira

Salmonella dör ju vid 70 grader, mjölk pastöriseras till mellan 72-75 grader vad jag vet. Så det borde ju inte vara någon fara =)

Anmäl
2011-02-16 19:29 #3 av: [Emma-Rhino]

sant, men varför väljer då arla att lägga denna mjölken åt sidan? =/

Anmäl
2011-02-16 21:28 #4 av: Elshira

#3 Tja jag vet inte hur man ska tolka det, du äsger att det stod de togs till ett spearat ställe men att bonden fick fortsätta producera och lämna iväg det?

Mjölk är ju en färskvara så kan väll inte direkt sparas särskillt länge. Tror nog mer det hän der på artikelförfattaren, att det egentligen bara är det ena eller det andra som gäller (vilket vet jag dock inte).

Anmäl
2011-02-17 11:19 #5 av: Tom-B

Salmonella sprids i Sverige mest via småfåglarna.

Att denna mjölk "läggs åt sidan" berror på att den inte skall blandas med den mjölk vi dricker. Det skulle medierna göra något stort av.

Den mjölken går nog (är inte helt säker) till ost, smör eller torrmjölk, då blir den ju ytterligare behandlad.

Tom

//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.


Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.